De bandeja O RU servindo sabor e saberes
Coordenadores(as): Natália Viviane Santos de Menezes e Julliane Nunes Castro
E-mail dos coordenadores(as): nutrinatalia@ufc.br
Bolsista(s): 1
Área temática: Artes Integradas
Mídias Digitais:
Cidade: Fortaleza
Resumo: O projeto “De Bandeja – O RU Servindo Sabor e Saberes” emerge como um trabalho artístico e científico que reconhece o prato como documento social, político e cultural. Contemplado pelo edital do Programa de Promoção da Cultura Artística da Universidade Federal do Ceará (UFC) em 2025, este projeto tem o propósito de construir pontes entre o saber acadêmico, as práticas alimentares cotidianas e o público geral, por meio da comunicação radiofônica em programas curtos de até 90 segundos, estando em atividade desde maio/2025. O Restaurante Universitário (RU) da UFC, vinculado à Política Nacional de Assistência Estudantil (PNAES), é o maior equipamento de permanência estudantil da instituição, sendo um espaço onde a alimentação se transforma em suporte para saúde pública, inclusão, sustentabilidade e economia local. O objetivo tem sido promover divulgação acessível sobre alimentação, nutrição e os RUs da UFC via Universitária FM 107,9 e mídias digitais, buscando informar sobre a existência e a importância dos RUs como ferramenta de Segurança Alimentar e Nutricional com alimentação de qualidade e baixo custo para estudantes da UFC.
